F19®-bakterien

Historien om Lactobacillus casei F19®

I början av 1990-talet inledde Arla Foods, i samarbete med ett antal universitetsforskare, arbetet med att isolera en unik probiotika stam. Målet var att identifiera en bakteriestam som var så robust att den kunde överleva passagen genom mag-tarmkanalen och samtidigt ha goda effekter på hälsan. Dessutom skulle bakteriestammen tillföra Arla Foods produkter god smak och konsistens.

Bland hundratals mjölksyrabakterier föll valet på Lactobacillus casei F19® (F19®)* på grund av dess goda överlevnadsegenskaper, goda smak i livsmedel samt positiva hälsoeffekter. F19®-bakterien är av humant ursprung: den kommer från människans tarmslemhinna och förekommer naturligt hos ca två procent av befolkningen. Den förekommer vidare naturligt i vissa livsmedel, till exempel ost.

Arla Foods förnyar ständigt vår kunskap om F19®-bakterien genom forskning. F19® ingår idag i alla produkter under varumärket Cultura® och vi har världsomspännande patent på denna unika bakteriestam.

* Lactobacillus casei F19® identifieras vetenskapligt som Lactobacillus paracasei ssp paracasei, men när bakterien används i olika livsmedel används det kortare namnet Lactobacillus casei F19®, L. casei F19®, eller kort och gott F19®.

F19® – en kunskapsöversikt

  • F19® är en probiotisk mjölksyrabakterie som förekommer naturligt, både i människans tarmflora och i vissa livsmedel.
  • Den överlever passagen genom mag-tarmkanalen och kan binda till tarmslemhinnan.
  • Den balanserar tarmens bakterieflora vid temporära störningar som t.ex. orsakas av antibiotikabehandling, genom att öka mängden nyttiga bakterier i tarmen.
  • Den bildar den nyttiga formen av mjölksyra, L-mjölksyra.
  • En positiv  inverkan på immunsystemet har t.ex. iakttagits i studier på små barn som fått F19 och där förekomsten av eksem och behovet av antibiotikabehandling varit mindre än hos barn som fått placebo.

Läs mer om F19®:s egenskaper:
Svensson U. (2007). Goda egenskaper hos den probiotiska bakterien L. casei F19. Stora och Små Nyheter, red. Semper AB, nr 1, ss. 11–13.

Vidare information om F19®-forskningen